M.C. Ana C. Puello-Cruz

M. C. Ana C. Puello Cruz

  Investigador Asociado C. Laboratorio de Nutrición y Alimento Vivo no Convenional

Dirección  (Address): CIAD/Unidad Regional Mazatlán en Acuicultura y Manejo Ambiental.
AP. 711, Mazatlán, Sinaloa, México. C.P. 82112.
Teléfono: +52 669 9898700, ext 227
Fax: (669) 9898701
E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

ESTUDIOS SUPERIORES (ACADEMIC DEGREES)

  • Maestría (MSc): Maestría en Ciencias (Fisiología de larvas de camarón). School of Ocean Science Bangor, Universidad de Gales, Reino Unido.
  • Licenciatura (BSc): Ingeniera Bioquímica Administradora en Explotación de Recursos Acuáticos. Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de  Monterrey (ITESM), Campus Guaymas, Sonora, México. (Acuicultura).

 

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN (RESEARCH INTERESTS)

  • “Producción controlada de huevos, larvas y juveniles del pargo flamenco, Lutjanus guttatus” 2011 L. Alvarez-Lajonchère y A. C. Puello-Cruz (eds).Clave Editorial ISBN: 978-607-437-080-5pp 171. 
  • Nutrición y Alimentación (Evaluación de ingredientes y organismos vivos no convencionales en crustáceos y peces marinos y dulceacuícolas y rana Toro).
  • Desarrollo del cultivo de copépodos marinos (Amphiascus atopus, Tisbe monozota y Pseudodiaptomus euryhalirus para emplearse en acuicultura)

 

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN (RESEARCH GRANTS)  

  • Evaluación del efecto de diferentes dietas en el crecimiento y sobrevivencia de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) desafiado con virus causante de Síndrome de Mancha Blanca (WSSV).
  • Desarrollo sustentable de la cadena agroindustrial de Jatropha curcas,   para el rescate de la zona serrana marginada del noroeste de México (FORDECyT) 2012-2013.
  • Realizar acciones tendientes al desarrollo de las capacidades de productores de peces, crustáceos y moluscos del país en materia de nutrición acuícola (CIAD-CONAPESCA) 2006.
  • Elaboración de una dieta con harina de kelp como aglutinante para los reproductores de camarón blanco Litopenaeus vannamei. (CIAD-Maricultura del Pacífico, S.A de C.V.) 2004.

 

PUBLICACIONES (SCIENTIFIC PUBLICATIONS)

    Artículos de investigación original publicados con arbitraje e indizados

  • Ana C. Puello-Cruz, María L. Ordoñez-Rosas, Pablo Almazán-Rueda, Virginia P. Domínguez-Jiménez, Armando García-Ortega, Miguel A. Angulo-Escalante. 2018. Biochemical composition and evaluation of Jatropha curcas meal as a replacement for fishmeal in diets of juvenile Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Tropical and Subtropical Agroecosystems, 21(2): 273-282.
  • María Soledad Morales-Covarrubias, Noemí García-Aguilar, María del Carmen Bolan-Mejía, Ana Carmela Puello-Cruz 2016. Evaluation of medicinal plants and colloidal silver efficiency against Vibrio parahaemolyticus infection in Litopenaeus vannamei cultured at low salinity.  Diseases of Aquatic Organisms 22(122):57-67.
  • Emyr Peña, Crisantema Hernández, Carlos Alfonso Álvarez-González, Leonardo Ibarra-Castro, Ana Puello-Cruz & Ronald W. Hardy. 2015. Comparative characterization of protease activity in cultured spotted rose snapper juveniles (Lutjanus guttatus). Latino American Journal of Aquatic Research. 43(4):641-650. [FI: 0.564].
  • Ana C. Puello-Cruz, Aldo A. Flores-Rojas, Pablo Almazán-Rueda, Armando García-Ortega. 2015. Use of copepods during early feeding stages of Spotted Rose Snapper larvae in a scale-up system. North American Journal of Aquaculture 77:203-238. [FI: 0.675].
  • Puello-Cruz, A. C.,  S. Gómez, F. N. Morales-Serna,  Rodríguez-Valenzuela, P. M. & Pelayo-Romero, E. A. 2014. Optimal conditions for the culture of  Amphiascoides atopus (Harpacticoida: Miraciidae) from Mazatlan, Sinaloa State, Mexico. Proceedings of the Biological Society of Washington 127(1):78-86. [FI: 0.571].

    Artículos de Investigación Original Publicados con Arbitraje (editorial reconocida)

  • Puello-Cruz A.C., Duarte-Corona A., Angulo-Escalante M.A. & Almazán-Rueda P. (2019) Evaluation of fish oil replacement with Jatropha curcas oil in diets for juvenile Nile tilapia. International Journal of Agriculture, Environment and Bioresearch 4(5): 316-324.
  • María Soledad Morales-Covarrubias, Noemí García-Aguilar and Ana Carmela Puello-Cruz (2019) Biopotentials of mangroves. International Journal of Agriculture, Environment and Bioresearch 4(5): 264-281.
  • A. C. Puello-Cruz. 2013. Capítulo 2. Nutrición  en  cultivo de camarón blanco (Litopenaeus vannamei) con  baja salinidad. En: Camaronicultura en agua de baja salinidad. Ed. Morales-Covarrubias M.S. Editorial Trillas. ISBN 978-670-17-1766-5. Pags. 24-40.
  • A. C. Puello-Cruz, P. Almazán-Rueda & A. García Ortega. 2013 Capítulo 10 Producción de alimentos para tilapia utilizando harina y aceite de Jatropha curcas. En: Cadena agroindustrial de Jatropha curcas eds. Escoto L.G., Contreras A. I. & Angulo E. M.A. Editorial PUBLICIA, Alemania. Pags. 145-165. ISBN: 978-639-55326-0.
  • Velasco-Blanco, G., A.C. Puello-Cruz, L. Alvarez-Lajonchère, B. González-Rodríguez, M.I. Abdo-de la Parra, L.E. Rodríguez-Ibarra & A. García-Ortega. 2011.  Alimento vivo - Copépodos. In: L. Alvarez-Lajonchère, & A.C. Puello-Cruz (Eds.). El pargo flamenco: Lutjanus guttatus. Producción controlada de huevos, larvas y juveniles. Clave Editorial. Editorial ISBN: 978-607-437-080-5México, D.F. pp 79-97.

    Artículos de Investigación Original Publicados con Arbitraje

  • Isiordia Pérez E., Puello Cruz A. 2007. “Evaluación del crecimiento y supervivencia en larvas de camarón blanco Litopenaeus vannamei usando como fuente de alimento microalgas vivas y congeladas”  Revista Electrónica de Veterinaria REDVET Vol. VIII No.5 Mayo 2007. (http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n050507.html).
  • Isiordia Pérez E., Puello Cruz A., D’ Abramo L and González Vega H. 2006. “Evaluación de la actividad enzimática y contenido de proteína en larvas de camarón blanco Litopenaeus vannamei alimentadas con diferentes dietas” Revista Electrónica de Veterinaria REDVET Vol. VII No.04 Abril 2006. (http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n040406.html).
  • Isiordia Pérez E., Puello-Cruz A., Gómez-Noguera S. 2006. “Efecto de diferentes dietas de microalgas sobre la supervivencia y crecimiento de Apocyclops aff. panamensis (Marsh, 1913) (Copepodo:Cyclopoida) cultivado bajo condiciones controladas de laboratorio” Revista Electrónica de Veterinaria REDVET Vol. VII No.07 Julio 2006. (http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n070706.html).

    Artículos de Investigación Original Publicados sin Arbitraje

  • Ana C. Puello-Cruz, Mariany Loya Rodríguez, Daniel A. Palacios-González y Rodolfo Lozano Olvera 2020 Ácido benzoico, su potencial en camaronicultura. Industria Acuícola Vol. 16 No. 5 Septiembre.
  • García-Aguilar N. y Puello-Cruz A.C. 2018. Desarrollan alimento especializado para ranicultura Industria acuícola Edición Especial Vol. 14 No.3 Marzo.
  • Puello-Cruz A.C., Tirado-Flores E.A., Domínguez-Jimenéz V.P., González-Ochoa J.P. Y Hernández-González C. “Sustitución de harina y aceite de pescado por harina y aceite de Jatropha curcas en dietas balanceadas para tilapia nilótica (Oreochromis niloticus)”. Industria Acuícola Vol. 11 No. 4. mayo 2015 pags. 8-11.
  • Morales-Covarrubias M.S., García-Aguilar N., Bolán-Mejía M.C., Velazques-Garay J.A., Puello-Cruz A.C., Sánchez-Hernández E.R. y Lizárraga-Ruiz D.V. “Eficacia de plantas medicinales y plata coloidal, contra Vibrio parahaemolyticus en Litopenaeus vannamei”. Industria Acuícola Vol. 11 No. 2. enero 2015: 12-16.
  • Puello-Cruz A.C., Almazán P., Alrosan A., González-Rodríguez B., Domínguez-Jiménez V.P., García-Ortega A., Ordoñez M.L., Duarte A., González J.P., Angulo M.A., Pérez-Rubio V., Contreras-Angulo L., Sánchez-Valdez E.  “Evaluación del uso de harina y aceite de Jatropha curcas en dietas balanceadas para tilapia nilótica (Oreochromis niloticus)”. Industria Acuícola Vol. 9 No. 5. julio 2013:26-31.

    Libro de investigación original/ Desarrollo Tecnológico

  •  Producción controlada de huevos, larvas y juveniles del pargo flamenco, Lutjanus guttatus2011 L. Alvarez-Lajonchère y A. C. Puello-Cruz (eds). Clave Editorial ISBN: 978-607-437-080-5 pp 171.

    Capítulos de libros

  • Ana C. Puello Cruz y Blanca González Rodríguez.  Avances logrados en el cultivo de copépodos como alimento vivo para larvicultura. Revista Reconversiones. 2007. No. 9. Pág. 18-21.
  • L. Álvarez-Lajonchere, M.I. Abdo de la Parra, García-Ortega A., Chávez-Sanchez M.C., García Aguilar N., Puello-Cruz A.C., Fajer Ávila E., Ibarra Castro L., Hernández González C., Rodríguez Ibarra L.E., Velasco Blanco G., González Rodríguez B., Martínez Rodríguez I., Ibarra Zatarain Z., 2005, Hacia la producción piloto de juveniles de botete diana y pargo flamenco en el CIAD Mazatlán. Revista Industría Acuícola Vol. 2 No. 1 Octubre-Noviembre.
  • A.C. Puello-Cruz, B. González-Rodríguez y E. Yen-Ortega, 2004, Cultivo de copépodos tropicales como alimento vivo alternativo para larvicultura de especies marinas, Panorama Acuícola  Vol. 9 No. 3 pag: 22-24 Mzo-Abril.

 

FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS DIRECCIÓN DE TESIS (THESIS SUPERVISION)

  Maestría

  • Eveline Azucena Tirado Flores.” Evaluación de la harina y aceite de Jatropha curcas en sustitución de la harina y aceite de pescado en dietas para tilapia nilótica (Oreochromis niloticus)”. CIAD. 9 Octubre 2015.
  • Aldo Alan Flores Rojas. Maestría: Título de la tesis: “Uso de los copépodos Pseudodiaptomus euryhalinus para el mejoramiento del crecimiento y supervivencia en el cultivo piloto de pargo flamenco Lutjanus guttatus.” Posgrado CIAD. 22 noviembre 2011.
  • Jarintzin Mones Saucedo. Maestría: Título de la tesis: “Evaluación del copépodo Pseudodiaptomus euryhalinus como alimento vivo en juveniles de caballito de mar Hippocampus ingens (Girard,1859).” Posgrado CIAD. 19 diciembre 2011.
  • Sofía Mezo Villalobos. Maestría: Título de la tesis: “Comparación de la producción de cultivos monoespecíficos y poliespecíficos de los copépodos calanoide  Pseudodiaptomus euryhalinus y harpacticoide Tisbe monozota a escala experimental.” Posgrado CIAD. Septiembre 2007
  • Elifonso Isiordia Pérez. Maestría. Título de la tesis:"Evaluacion del crecimiento, actividad enzimática y contenido de proteina en larvas de camarón blanco Litopenaeus vannamei alimentadas con diferentes dietas." Universidad Autónoma de Nayarit.Posgrado en Ciencias Biológicas Agropecuarias.  Junio 2006

Licenciatura

  • María Luisa Ordoñez Rosas. “Determinación del nivel óptimo de inclusión de harina de Jatropha curcas sustituyendo harina de pescado como fuente proteica en dietas balanceadas para tilapia nilótica (Oreochromis niloticus)” ITMAZ 5 de noviembre 2015.
  • Oscar Garzón Reyes.   “Elaboración de una dieta balanceada con inclusión de esprulina y orégano para la etapa de engorda de rana toro (Rana catesbeiana)” ITMAZ 26 de mayo 2015.
  • Jesús Paul González Ochoa. “Evaluación de la harina de Jatropha curcas en dietas balanceadas para tilapia nilótica (Oreochromis niloticus)”. ITMAZ 26 de noviembre 2014.
  • Perla María Rodríguez Valenzuela (Titulación Ingeniero bioquímico).   “Efecto de la temperatura y salinidad en el cultivo del copépodo harpacticoide Amphiascoides paratopus sp. nov. (Harpacticoida: Miraciidae).” ITMAZ 22 de febrero 2012.
  • Elba Aremis Pelayo Romero (Titulación Ingeniero bioquímico). “Determinación de la cantidad y tipo de alimento para optimizar el cultivo del copépodo Amphiascoides paratopus sp.nov. (Harpacticoida: Miraciidae)” ITMAZ 22 de febrero 2012.

Co-Direcciones y Asesorias en Tesis

  • Adriana Osuna Salazar. Evaluación del crecimiento, actividad quitinolítica y coloración del pargo flamenco (Lutjanus guttatus) alimentado con harina de cabezas de camarón. CIAD. 15 diciembre 2015
  • Mauricio Eduardo Escalante Rojas, “Efecto de la inclusión  de aceite de canola en el alimento sobre el crecimiento y composición de ácidos grasos omega–3  del músculo de pargo lunarejo Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869)”. Diciembre  2010. Maestría Posgrado CIAD.
  • Héctor Edgardo Canseco Ruiz, “Efecto de raciones de alimento en el crecimiento, presupuesto energético y comportamiento durante la alimentación de juveniles de pargo lunarejo Lutjanus guttatus (Steindachner, 1869). Agosto 2010. Maestría Posgrado CIAD.
  • Felipe Rodríguez Moreno, “Efecto de la inclusión de astaxantina en el alimento sobre la pigmentación de la piel de Lutjanus guttatus (Steindachner 1869) bajo condiciones de cultivo. 27 de noviembre 2009. Maestría Posgrado CIAD.
  • José Horacio Ramírez Tirado, Efecto de proteínas de origen animal y vegetal en el alimento sobre la expresión y actividad de enzimas digestivas y crecimiento de alevines de botete diana Sphoeroides annulatus. 19 de noviembre 2009. Maestría Posgrado CIAD.

 

INFORMACIÓN RELEVANTE

  • Nombramiento Investigador Honorífico Sistema Sinaloense de Investigación y Tecnólogos del área Biología y Química 2014-2015.
  • Mantenimiento de cultivo madre puro de copépodos.
  • Modelos de desarrollo Amphiascoides atopus y Pseudodiaptomus euryhalinus 18S ribosomal RNA gene, partial sequence 2013.
  • Nombramiento Investigador Honorífico COECYT.
  • Servicio de evaluación de calidad de alimentos balanceados.
  • Evaluador Acreditado por CONACyT.
 
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